reklama

Dnes je štvrtok 24. júla 2014, meniny má Vladimír, zajtra Jakub.

Najlepší bab guláš

Vydané 17.4.2011 o 00.00, prispievatelia

Toto jedlo nemá chybu. Niekto povie, že nie je nad hovädzí guláš, ale mne hovädzie a bravčové mäso prestalo jedného dňa voňať. Hľadala som najprv rôzne náhrady. Sójové mäso je fajn, ale častejšie ako raz za tri mesiace ho nevarím.

Najlepší bab guláš

Ozajstná bielkovinová bomba. Namiesto mäsa fazuľa. Foto: Julka


 

Väčšina mojich známych nechápala, čo môžem vedieť variť, keď nevarím mäso. Stará mama hovorila, že kedysi varili mäso iba v nedeľu. Z vývaru bola polievka a k mäsu pripravila nejakú omáčku so zemiakmi alebo knedľou. Možností na plnohodnotné a ešte k tomu výborné jedlo je milión, len treba porozmýšľať a nechať sa trochu inšpirovať. Bab je po maďarsky fazuľa.
Fazuľa pochádza z južnej Ameriky a obsahuje železo, vápnik, kalcium, vitamín C a vitamíny skupiny B, pôsobí odvodňujúco, posilňuje srdce a krvný obeh. Fazuľu moja mama varila iba ako polievku, omáčku alebo kašu. Aj to sú veľké dobroty, ale mňa úplne dostal recept od kamarátky na bab guláš. Potrebujem 250 gramov suchej strakatej maslovej fazule. Krásna tmavá obrovská fazuľa naozaj chutí maslovo jemne a lahodne. Treba ju aspoň na osem hodín namočiť. Potom ju začnem variť s bobkovým listom, soľou, trochou čierneho korenia a dvomi strúčikmi rozdrveného cesnaku. Trvá to dlho. Kto môže, pomôže si tlakovým hrncom. Keď fazuľa zmäkne, do vývaru pridám lyžicu rajčinového pretlaku, lyžicu mletej červenej papriky, štipku mletej rasce, jednu sušenú čili papričku, poriadne majoránky a ešte aspoň päť rozdrvených cesnakov. Na zahustenie stačí jeden najemno nastrúhaný zemiak. Prevarím a mám hotovo. Sýtejšiu verziu pripravím tak, že rozmiešam pol šálky polohrubej múky s vodou a do gulášu nahádžem halušky. Najchutnejší je s čerstvým chlebovým bosniakom. Upozornenie! Z bezpečnostných dôvodov varte toto jedlo v piatok alebo v sobotu. :-)

 

Sunny

Podeľte sa s nami o váš názor!

Hlavné správy

Tréner Spartaka Jarábek pred odvetou: Favoritom sú Gruzínci

Tréner Spartaka Jarábek pred odvetou: Favoritom sú Gruzínci

Už dnes večer sa rozhodne o tom, či Spartak Trnava bude pokračovať v ceste Európskou ligou i naďalej.... celý článok

Vražda v Leopoldove: V dome našli mŕtveho muža a 18-ročnú ženu

Vražda v Leopoldove: V dome našli mŕtveho muža a 18-ročnú ženu

Polícia vyšetruje zločin vraždy 52-ročného muža a 18-ročnej ženy, ktorý sa stal v stredu predpoludním... celý článok

Spartaku hrozia tvrdé sankcie, usporiadatelia budú kontrolovať aj oblečenie

Spartaku hrozia tvrdé sankcie, usporiadatelia budú kontrolovať aj oblečenie

V prípade, že by sa počas zápasu Spartaka v Európskej lige opäť objavili rasistické prejavy fanúšikov, klubu... celý článok

Victory Tip

reklama

Legea CZ Hotel Mandič KLINER PLUS Slávnosti piva Comklima Vladimír Kampf

reklama

Aktuálne video

V Dunajskej Strede gól nepadol, Spartak priviezol zo Žitného Ostrova bod

V Dunajskej Strede gól nepadol, Spartak priviezol zo Žitného Ostrova bod

Spartak remizoval v druhom kole Fortuna ligy v Dunajskej Strede, z pôdy súpera priniesol bod za bezgólovú... pozrieť video

Neprehliadnite!

Denné menu Pozvánky

Facebook

TRNAVSKÝ HLAS je registrovaná ochranná známka spoločnosti WebHouse, s.r.o.
Copyright © 2010-2011 WebHouse, s. r. o. Všetky práva vyhradené
Právne informácie | Etický kódex | Reklama | Kontakty

Pocitadlo.sk