Používaním stránok trnavskyhlas.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Trnavské rybníky

reklama

Utorok 23. 5., meniny má Želmíra, zajtra Ela.Význam mien.

Najlepší bab guláš

Vydané 17.4.2011 o 00.00, prispievatelia

pošli na vybrali.sme.sk

Toto jedlo nemá chybu. Niekto povie, že nie je nad hovädzí guláš, ale mne hovädzie a bravčové mäso prestalo jedného dňa voňať. Hľadala som najprv rôzne náhrady. Sójové mäso je fajn, ale častejšie ako raz za tri mesiace ho nevarím.

Najlepší bab guláš

Ozajstná bielkovinová bomba. Namiesto mäsa fazuľa. Foto: Julka


reklama

 

Väčšina mojich známych nechápala, čo môžem vedieť variť, keď nevarím mäso. Stará mama hovorila, že kedysi varili mäso iba v nedeľu. Z vývaru bola polievka a k mäsu pripravila nejakú omáčku so zemiakmi alebo knedľou. Možností na plnohodnotné a ešte k tomu výborné jedlo je milión, len treba porozmýšľať a nechať sa trochu inšpirovať. Bab je po maďarsky fazuľa.
Fazuľa pochádza z južnej Ameriky a obsahuje železo, vápnik, kalcium, vitamín C a vitamíny skupiny B, pôsobí odvodňujúco, posilňuje srdce a krvný obeh. Fazuľu moja mama varila iba ako polievku, omáčku alebo kašu. Aj to sú veľké dobroty, ale mňa úplne dostal recept od kamarátky na bab guláš. Potrebujem 250 gramov suchej strakatej maslovej fazule. Krásna tmavá obrovská fazuľa naozaj chutí maslovo jemne a lahodne. Treba ju aspoň na osem hodín namočiť. Potom ju začnem variť s bobkovým listom, soľou, trochou čierneho korenia a dvomi strúčikmi rozdrveného cesnaku. Trvá to dlho. Kto môže, pomôže si tlakovým hrncom. Keď fazuľa zmäkne, do vývaru pridám lyžicu rajčinového pretlaku, lyžicu mletej červenej papriky, štipku mletej rasce, jednu sušenú čili papričku, poriadne majoránky a ešte aspoň päť rozdrvených cesnakov. Na zahustenie stačí jeden najemno nastrúhaný zemiak. Prevarím a mám hotovo. Sýtejšiu verziu pripravím tak, že rozmiešam pol šálky polohrubej múky s vodou a do gulášu nahádžem halušky. Najchutnejší je s čerstvým chlebovým bosniakom. Upozornenie! Z bezpečnostných dôvodov varte toto jedlo v piatok alebo v sobotu. :-)

 

Sunny

reklama

Podeľte sa s nami o váš názor!

Hlavné správy

V Synagóga Café budú v stredu a sobotu koncerty, príde aj Bluesová svokra

V Synagóga Café budú v stredu a sobotu koncerty, príde aj Bluesová svokra

V trnavskej kaviarni Synagóga Café pripravili na aktuálny týždeň dva koncerty. Zahrať prídu mená, ktoré prerazili... celý článok

Tip na výlet: Rotenstein sa presťahoval z Červeného kameňa do Holíča

Tip na výlet: Rotenstein sa presťahoval z Červeného kameňa do Holíča

Holíčsky zámok bude počas víkendu patriť histórii, na festival Rotenstein prídu stovky účinkujúcich z viacerých... celý článok

Vlaňajšia wimbledonská víťazka v mixe sa stala najlepšou deblistkou na trnavskej antuke

Vlaňajšia wimbledonská víťazka v mixe sa stala najlepšou deblistkou na trnavskej antuke

Sedemnásťročná česká tenistka Markéta Vondroušová sa po singlovom prvenstve na turnaji ITF Empire Slovak Open... celý článok

Mlyn FIAT servis CelioBio zdravá výživa Eurodent Piešťany Golf DOD V Bohunicách pri kaštieli Gašparík mäsovýroba 2017 Bábence Unihouse Remax Sport House

reklama

Aktuálne video

Vstup na piatkovú futbalovú exhibíciu Slovensko - Španielsko bude zdarma

Vstup na piatkovú futbalovú exhibíciu Slovensko - Španielsko bude zdarma

Futbaloví fanúšikovia sa môžu v piatok v Trnave tešiť na skutočnú lahôdku. V City Arene - Štadióne... pozrieť video

Neprehliadnite!

Denné menu Pozvánky

AKTUÁLNE POČASIE

Trnava

Piešťany

Bratislava

22°C
23°C
25°C

aktualizácia: 14:00 hod. / Predpoveď počasia - epocasie.eu

Facebook

TRNAVSKÝ HLAS je registrovaná ochranná známka spoločnosti WebHouse, s.r.o.
Copyright © 2010-2011 WebHouse, s. r. o. Všetky práva vyhradené
Právne informácie | Etický kódex | Reklama | RSS | Kontakty

Pocitadlo.sk

Mazda 2016

reklama