UndyPhoto - fotky, ktoré majú dušu

reklama

Piatok 28. 11., meniny má Henrieta, zajtra Vratko.Význam mien.

Najlepší bab guláš

Vydané 17.4.2011 o 00.00, prispievatelia

Toto jedlo nemá chybu. Niekto povie, že nie je nad hovädzí guláš, ale mne hovädzie a bravčové mäso prestalo jedného dňa voňať. Hľadala som najprv rôzne náhrady. Sójové mäso je fajn, ale častejšie ako raz za tri mesiace ho nevarím.

Najlepší bab guláš

Ozajstná bielkovinová bomba. Namiesto mäsa fazuľa. Foto: Julka


 

Väčšina mojich známych nechápala, čo môžem vedieť variť, keď nevarím mäso. Stará mama hovorila, že kedysi varili mäso iba v nedeľu. Z vývaru bola polievka a k mäsu pripravila nejakú omáčku so zemiakmi alebo knedľou. Možností na plnohodnotné a ešte k tomu výborné jedlo je milión, len treba porozmýšľať a nechať sa trochu inšpirovať. Bab je po maďarsky fazuľa.
Fazuľa pochádza z južnej Ameriky a obsahuje železo, vápnik, kalcium, vitamín C a vitamíny skupiny B, pôsobí odvodňujúco, posilňuje srdce a krvný obeh. Fazuľu moja mama varila iba ako polievku, omáčku alebo kašu. Aj to sú veľké dobroty, ale mňa úplne dostal recept od kamarátky na bab guláš. Potrebujem 250 gramov suchej strakatej maslovej fazule. Krásna tmavá obrovská fazuľa naozaj chutí maslovo jemne a lahodne. Treba ju aspoň na osem hodín namočiť. Potom ju začnem variť s bobkovým listom, soľou, trochou čierneho korenia a dvomi strúčikmi rozdrveného cesnaku. Trvá to dlho. Kto môže, pomôže si tlakovým hrncom. Keď fazuľa zmäkne, do vývaru pridám lyžicu rajčinového pretlaku, lyžicu mletej červenej papriky, štipku mletej rasce, jednu sušenú čili papričku, poriadne majoránky a ešte aspoň päť rozdrvených cesnakov. Na zahustenie stačí jeden najemno nastrúhaný zemiak. Prevarím a mám hotovo. Sýtejšiu verziu pripravím tak, že rozmiešam pol šálky polohrubej múky s vodou a do gulášu nahádžem halušky. Najchutnejší je s čerstvým chlebovým bosniakom. Upozornenie! Z bezpečnostných dôvodov varte toto jedlo v piatok alebo v sobotu. :-)

 

Sunny

Podeľte sa s nami o váš názor!

Hlavné správy

Krajský súd dal Bročkovi za pravdu: Nariadenie mesta o prenájme bytov bolo nezákonné

Krajský súd dal Bročkovi za pravdu: Nariadenie mesta o prenájme bytov bolo nezákonné

Mesto Trnava prehralo súdny spor, na jeho začiatku bola aktivita Petra Bročku, ktorého nedávno zvolili za primátora. celý článok

Bývalý tréner Jaslovských Bohuníc Ovad: To, kde sa nachádza áčko, je vizitka vedenia klubu

Bývalý tréner Jaslovských Bohuníc Ovad: To, kde sa nachádza áčko, je vizitka vedenia klubu

Najrýchlejšia trénerská výmena sa udiala v aktuálnom ročníku nižších futbalových súťaží v Jaslovských... celý článok

Kukuľková zavŕšila úspešný stolnotenisový november trnavskej Viktórie

Kukuľková zavŕšila úspešný stolnotenisový november trnavskej Viktórie

V sobotu 22. novembra mali stolní tenisti na programe ďalšie kolo Slovenského pohára dorastu. Výborný výsledok na... celý článok

Victory Tip

reklama

Legea Piešťany Your Choice WattsEnglish - jeseň 2014 Couponsdirect HOTEL INKA Modlatín Vladimír Kampf

reklama

Aktuálne video

Iskrivá tlačovka: Jarábek poďakoval Žilinčanom za pesničku Né, pětku né

Iskrivá tlačovka: Jarábek poďakoval Žilinčanom za pesničku Né, pětku né

Pohárový duel Žiliny a Spartaka priniesol výborný ofenzívny futbal, emócie na ihrisku, v hľadisku i na... pozrieť video

Neprehliadnite!

Denné menu Pozvánky

Facebook

TRNAVSKÝ HLAS je registrovaná ochranná známka spoločnosti WebHouse, s.r.o.
Copyright © 2010-2011 WebHouse, s. r. o. Všetky práva vyhradené
Právne informácie | Etický kódex | Reklama | Kontakty

Pocitadlo.sk