UndyPhoto - fotky, ktoré majú dušu

reklama

Streda 27. 5., meniny má Iveta, zajtra Viliam.Význam mien.

Najlepší bab guláš

Vydané 17.4.2011 o 00.00, prispievatelia

Toto jedlo nemá chybu. Niekto povie, že nie je nad hovädzí guláš, ale mne hovädzie a bravčové mäso prestalo jedného dňa voňať. Hľadala som najprv rôzne náhrady. Sójové mäso je fajn, ale častejšie ako raz za tri mesiace ho nevarím.

Najlepší bab guláš

Ozajstná bielkovinová bomba. Namiesto mäsa fazuľa. Foto: Julka


 

Väčšina mojich známych nechápala, čo môžem vedieť variť, keď nevarím mäso. Stará mama hovorila, že kedysi varili mäso iba v nedeľu. Z vývaru bola polievka a k mäsu pripravila nejakú omáčku so zemiakmi alebo knedľou. Možností na plnohodnotné a ešte k tomu výborné jedlo je milión, len treba porozmýšľať a nechať sa trochu inšpirovať. Bab je po maďarsky fazuľa.
Fazuľa pochádza z južnej Ameriky a obsahuje železo, vápnik, kalcium, vitamín C a vitamíny skupiny B, pôsobí odvodňujúco, posilňuje srdce a krvný obeh. Fazuľu moja mama varila iba ako polievku, omáčku alebo kašu. Aj to sú veľké dobroty, ale mňa úplne dostal recept od kamarátky na bab guláš. Potrebujem 250 gramov suchej strakatej maslovej fazule. Krásna tmavá obrovská fazuľa naozaj chutí maslovo jemne a lahodne. Treba ju aspoň na osem hodín namočiť. Potom ju začnem variť s bobkovým listom, soľou, trochou čierneho korenia a dvomi strúčikmi rozdrveného cesnaku. Trvá to dlho. Kto môže, pomôže si tlakovým hrncom. Keď fazuľa zmäkne, do vývaru pridám lyžicu rajčinového pretlaku, lyžicu mletej červenej papriky, štipku mletej rasce, jednu sušenú čili papričku, poriadne majoránky a ešte aspoň päť rozdrvených cesnakov. Na zahustenie stačí jeden najemno nastrúhaný zemiak. Prevarím a mám hotovo. Sýtejšiu verziu pripravím tak, že rozmiešam pol šálky polohrubej múky s vodou a do gulášu nahádžem halušky. Najchutnejší je s čerstvým chlebovým bosniakom. Upozornenie! Z bezpečnostných dôvodov varte toto jedlo v piatok alebo v sobotu. :-)

 

Sunny

Podeľte sa s nami o váš názor!

Hlavné správy

Projekt Zelené átrium potvrdzuje: Ekobývanie je viac ako trend, je to cesta

Projekt Zelené átrium potvrdzuje: Ekobývanie je viac ako trend, je to cesta

Už niekoľko dekád rezonuje vo svete – a v ostatných rokoch i u nás – téma ekobývania a ekostavieb.... celý článok

Stolný tenista Štefan Peko sa stal dvojnásobným šampiónom Slovenska

Stolný tenista Štefan Peko sa stal dvojnásobným šampiónom Slovenska

Vrcholom domácej stolnotenisovej sezóny v kategórii staršieho žiactva bol v Košiciach 16. – 17. mája turnaj,... celý článok

Zomrel Vladimír Hagara: Odišiel ďalší futbalista, ktorý získal so Spartakom päť titulov

Zomrel Vladimír Hagara: Odišiel ďalší futbalista, ktorý získal so Spartakom päť titulov

Trnavskú futbalovú obec zasiahla smutná správa. V nedeľu v ranných hodinách poslednýkrát vydýchol Vladimír... celý článok

Victory Tip 2015

reklama

Legea PN-CZ Your choice - tábory Modlatín Tanex Fiat Professional Avenue restaurant Unihouse Ponuka práce2 Trnavská 13 Ambulancia Galanta Remax Sport House Zelená Trnava

reklama

Aktuálne video

Populárna detská šou Fíha tralala a rozprávková družina príde v júni do Trnavy

Populárna detská šou Fíha tralala a rozprávková družina príde v júni do Trnavy

Rozprávkový škriatok Fíha vystúpi počas júna v trnavskom kine Hviezda hneď dvakrát. pozrieť video

Neprehliadnite!

Denné menu Pozvánky

Facebook

TRNAVSKÝ HLAS je registrovaná ochranná známka spoločnosti WebHouse, s.r.o.
Copyright © 2010-2011 WebHouse, s. r. o. Všetky práva vyhradené
Právne informácie | Etický kódex | Reklama | Kontakty

Pocitadlo.sk