Používaním stránok trnavskyhlas.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Trnavské rybníky

reklama

Piatok 1. 7., meniny má Diana, zajtra Berta.Význam mien.

Najlepší bab guláš

Vydané 17.4.2011 o 00.00, prispievatelia

pošli na vybrali.sme.sk

Toto jedlo nemá chybu. Niekto povie, že nie je nad hovädzí guláš, ale mne hovädzie a bravčové mäso prestalo jedného dňa voňať. Hľadala som najprv rôzne náhrady. Sójové mäso je fajn, ale častejšie ako raz za tri mesiace ho nevarím.

Najlepší bab guláš

Ozajstná bielkovinová bomba. Namiesto mäsa fazuľa. Foto: Julka


 

Väčšina mojich známych nechápala, čo môžem vedieť variť, keď nevarím mäso. Stará mama hovorila, že kedysi varili mäso iba v nedeľu. Z vývaru bola polievka a k mäsu pripravila nejakú omáčku so zemiakmi alebo knedľou. Možností na plnohodnotné a ešte k tomu výborné jedlo je milión, len treba porozmýšľať a nechať sa trochu inšpirovať. Bab je po maďarsky fazuľa.
Fazuľa pochádza z južnej Ameriky a obsahuje železo, vápnik, kalcium, vitamín C a vitamíny skupiny B, pôsobí odvodňujúco, posilňuje srdce a krvný obeh. Fazuľu moja mama varila iba ako polievku, omáčku alebo kašu. Aj to sú veľké dobroty, ale mňa úplne dostal recept od kamarátky na bab guláš. Potrebujem 250 gramov suchej strakatej maslovej fazule. Krásna tmavá obrovská fazuľa naozaj chutí maslovo jemne a lahodne. Treba ju aspoň na osem hodín namočiť. Potom ju začnem variť s bobkovým listom, soľou, trochou čierneho korenia a dvomi strúčikmi rozdrveného cesnaku. Trvá to dlho. Kto môže, pomôže si tlakovým hrncom. Keď fazuľa zmäkne, do vývaru pridám lyžicu rajčinového pretlaku, lyžicu mletej červenej papriky, štipku mletej rasce, jednu sušenú čili papričku, poriadne majoránky a ešte aspoň päť rozdrvených cesnakov. Na zahustenie stačí jeden najemno nastrúhaný zemiak. Prevarím a mám hotovo. Sýtejšiu verziu pripravím tak, že rozmiešam pol šálky polohrubej múky s vodou a do gulášu nahádžem halušky. Najchutnejší je s čerstvým chlebovým bosniakom. Upozornenie! Z bezpečnostných dôvodov varte toto jedlo v piatok alebo v sobotu. :-)

 

Sunny

Podeľte sa s nami o váš názor!

Hlavné správy

Spartak jasne zdolal súpera z Malty, postup má takmer istý

Spartak jasne zdolal súpera z Malty, postup má takmer istý

Futbalisti trnavského predkola zvládli úvodný duel prvého predkola Európskej ligy a súpera z Malty Hibernians FC... celý článok

FOTO: Trnavská automobilka predstavila nový Citroën C3, výrobu spustia v septembri

FOTO: Trnavská automobilka predstavila nový Citroën C3, výrobu spustia v septembri

Výroba nového modelu Citroënu C3 prinesie do Trnavy ďalších osemsto pracovných miest. celý článok

Victory Tip 2015

reklama

Mlyn FIAT servis Ratania Zamainterier nábytok Mäšovýroba Gašparík 480x300 Celio Bio Unihouse SWAN leto Remax Bábence Sport House

reklama

Aktuálne video

VIDEO: Spartak v príprave remizoval s macedónskym Vardarom Skopje

VIDEO: Spartak v príprave remizoval s macedónskym Vardarom Skopje

Futbalisti trnavského Spartaka remizovali v prípravnom zápase s macedónskym Vardarom Skopje 1:1. Andeli... pozrieť video

Neprehliadnite!

Denné menu Pozvánky

AKTUÁLNE POČASIE

Trnava

Piešťany

Bratislava

20°C
20°C
20°C

aktualizácia: 0:00 hod. / Predpoveď počasia - epocasie.eu

Facebook

TRNAVSKÝ HLAS je registrovaná ochranná známka spoločnosti WebHouse, s.r.o.
Copyright © 2010-2011 WebHouse, s. r. o. Všetky práva vyhradené
Právne informácie | Etický kódex | Reklama | RSS | Kontakty

Pocitadlo.sk

Mazda 2016

reklama