UndyPhoto - fotky, ktoré majú dušu

reklama

Dnes je sobota 25. októbra 2014, meniny má Aurel, zajtra Demeter. Význam mien.

Najlepší bab guláš

Vydané 17.4.2011 o 00.00, prispievatelia

Toto jedlo nemá chybu. Niekto povie, že nie je nad hovädzí guláš, ale mne hovädzie a bravčové mäso prestalo jedného dňa voňať. Hľadala som najprv rôzne náhrady. Sójové mäso je fajn, ale častejšie ako raz za tri mesiace ho nevarím.

Najlepší bab guláš

Ozajstná bielkovinová bomba. Namiesto mäsa fazuľa. Foto: Julka


 

Väčšina mojich známych nechápala, čo môžem vedieť variť, keď nevarím mäso. Stará mama hovorila, že kedysi varili mäso iba v nedeľu. Z vývaru bola polievka a k mäsu pripravila nejakú omáčku so zemiakmi alebo knedľou. Možností na plnohodnotné a ešte k tomu výborné jedlo je milión, len treba porozmýšľať a nechať sa trochu inšpirovať. Bab je po maďarsky fazuľa.
Fazuľa pochádza z južnej Ameriky a obsahuje železo, vápnik, kalcium, vitamín C a vitamíny skupiny B, pôsobí odvodňujúco, posilňuje srdce a krvný obeh. Fazuľu moja mama varila iba ako polievku, omáčku alebo kašu. Aj to sú veľké dobroty, ale mňa úplne dostal recept od kamarátky na bab guláš. Potrebujem 250 gramov suchej strakatej maslovej fazule. Krásna tmavá obrovská fazuľa naozaj chutí maslovo jemne a lahodne. Treba ju aspoň na osem hodín namočiť. Potom ju začnem variť s bobkovým listom, soľou, trochou čierneho korenia a dvomi strúčikmi rozdrveného cesnaku. Trvá to dlho. Kto môže, pomôže si tlakovým hrncom. Keď fazuľa zmäkne, do vývaru pridám lyžicu rajčinového pretlaku, lyžicu mletej červenej papriky, štipku mletej rasce, jednu sušenú čili papričku, poriadne majoránky a ešte aspoň päť rozdrvených cesnakov. Na zahustenie stačí jeden najemno nastrúhaný zemiak. Prevarím a mám hotovo. Sýtejšiu verziu pripravím tak, že rozmiešam pol šálky polohrubej múky s vodou a do gulášu nahádžem halušky. Najchutnejší je s čerstvým chlebovým bosniakom. Upozornenie! Z bezpečnostných dôvodov varte toto jedlo v piatok alebo v sobotu. :-)

 

Sunny

Podeľte sa s nami o váš názor!

Hlavné správy

Trnavská nemocnica zaviedla novú metódu zákroku u pacientov s prehĺtacími problémami

Trnavská nemocnica zaviedla novú metódu zákroku u pacientov s prehĺtacími problémami

Vo Fakultnej nemocnici (FN) Trnava vo štvrtok prvýkrát na Slovensku uskutočnili perorálnu endoskopickú myotómiu (POEM).... celý článok

Dolná Krupá angažovala nového trénera, Zavar prišiel o oporu

Dolná Krupá angažovala nového trénera, Zavar prišiel o oporu

Oba kluby pôsobia v najvyššej súťaži Oblastného futbalového zväzu Trnava. celý článok

Victory Tip

reklama

Legea Piešťany Marco Real Your Choice WattsEnglish - jeseň 2014 Happy Coffee Vladimír Kampf

reklama

Aktuálne video

V derby Veľkých Kostolian a Malženíc nechýbala pyrošou

V derby Veľkých Kostolian a Malženíc nechýbala pyrošou

Vo Veľkých Kostoľanoch sa hralo v nedeľu veľké derby. Pricestovali Malženice, súper s vysokými ambíciámi... pozrieť video

Neprehliadnite!

Denné menu Pozvánky

Facebook

TRNAVSKÝ HLAS je registrovaná ochranná známka spoločnosti WebHouse, s.r.o.
Copyright © 2010-2011 WebHouse, s. r. o. Všetky práva vyhradené
Právne informácie | Etický kódex | Reklama | Kontakty

Pocitadlo.sk