UndyPhoto - fotky, ktoré majú dušu

reklama

Sobota 18. 4., meniny má Valér, zajtra Jela.Význam mien.

Najlepší bab guláš

Vydané 17.4.2011 o 00.00, prispievatelia

Toto jedlo nemá chybu. Niekto povie, že nie je nad hovädzí guláš, ale mne hovädzie a bravčové mäso prestalo jedného dňa voňať. Hľadala som najprv rôzne náhrady. Sójové mäso je fajn, ale častejšie ako raz za tri mesiace ho nevarím.

Najlepší bab guláš

Ozajstná bielkovinová bomba. Namiesto mäsa fazuľa. Foto: Julka


 

Väčšina mojich známych nechápala, čo môžem vedieť variť, keď nevarím mäso. Stará mama hovorila, že kedysi varili mäso iba v nedeľu. Z vývaru bola polievka a k mäsu pripravila nejakú omáčku so zemiakmi alebo knedľou. Možností na plnohodnotné a ešte k tomu výborné jedlo je milión, len treba porozmýšľať a nechať sa trochu inšpirovať. Bab je po maďarsky fazuľa.
Fazuľa pochádza z južnej Ameriky a obsahuje železo, vápnik, kalcium, vitamín C a vitamíny skupiny B, pôsobí odvodňujúco, posilňuje srdce a krvný obeh. Fazuľu moja mama varila iba ako polievku, omáčku alebo kašu. Aj to sú veľké dobroty, ale mňa úplne dostal recept od kamarátky na bab guláš. Potrebujem 250 gramov suchej strakatej maslovej fazule. Krásna tmavá obrovská fazuľa naozaj chutí maslovo jemne a lahodne. Treba ju aspoň na osem hodín namočiť. Potom ju začnem variť s bobkovým listom, soľou, trochou čierneho korenia a dvomi strúčikmi rozdrveného cesnaku. Trvá to dlho. Kto môže, pomôže si tlakovým hrncom. Keď fazuľa zmäkne, do vývaru pridám lyžicu rajčinového pretlaku, lyžicu mletej červenej papriky, štipku mletej rasce, jednu sušenú čili papričku, poriadne majoránky a ešte aspoň päť rozdrvených cesnakov. Na zahustenie stačí jeden najemno nastrúhaný zemiak. Prevarím a mám hotovo. Sýtejšiu verziu pripravím tak, že rozmiešam pol šálky polohrubej múky s vodou a do gulášu nahádžem halušky. Najchutnejší je s čerstvým chlebovým bosniakom. Upozornenie! Z bezpečnostných dôvodov varte toto jedlo v piatok alebo v sobotu. :-)

 

Sunny

Podeľte sa s nami o váš názor!

Hlavné správy

Futbal, OSA: Suchá remizovala v Ružindole, Košolná zdolala Biely Kostol

Futbal, OSA: Suchá remizovala v Ružindole, Košolná zdolala Biely Kostol

Suchá nad Parnou nastúpila v Ružindole pod vedením Tomáša Lužáka. Klubový funkcionár družstvo viedol iba... celý článok

Jarábek napriek prehre chválil výkon Spartaka v Trenčíne

Jarábek napriek prehre chválil výkon Spartaka v Trenčíne

Tréner Spartaka Trnava Juraj Jarábek aj napriek prehre 0:1 v Trenčín ocenil výkon svojho mužstva a úroveň... celý článok

Victory Tip 2015

reklama

Legea CZ Your choice - tábory Ambulancia Galanta Modlatín Tanex - servis Unihouse Diskont Suchá nad Parnou Golf Trnava Sport House Zelená Trnava Angels 2 percenta

reklama

Aktuálne video

Séria bez prehry sa skončila, Spartak podľahol Trenčínu

Séria bez prehry sa skončila, Spartak podľahol Trenčínu

Pred vypredaným hľadiskom trenčianskeho štadióna nastúpil v drese Spartaka aj omilostený Mikovič, ktorému... pozrieť video

Neprehliadnite!

Denné menu Pozvánky

Facebook

TRNAVSKÝ HLAS je registrovaná ochranná známka spoločnosti WebHouse, s.r.o.
Copyright © 2010-2011 WebHouse, s. r. o. Všetky práva vyhradené
Právne informácie | Etický kódex | Reklama | Kontakty

Pocitadlo.sk