Pizza Express

reklama

Dnes je sobota 19. apríla 2014, meniny má Jela, zajtra Marcel.

Najlepší bab guláš

Vydané 17.4.2011 o 00.00, prispievatelia

Toto jedlo nemá chybu. Niekto povie, že nie je nad hovädzí guláš, ale mne hovädzie a bravčové mäso prestalo jedného dňa voňať. Hľadala som najprv rôzne náhrady. Sójové mäso je fajn, ale častejšie ako raz za tri mesiace ho nevarím.

Najlepší bab guláš

Ozajstná bielkovinová bomba. Namiesto mäsa fazuľa. Foto: Julka


 

Väčšina mojich známych nechápala, čo môžem vedieť variť, keď nevarím mäso. Stará mama hovorila, že kedysi varili mäso iba v nedeľu. Z vývaru bola polievka a k mäsu pripravila nejakú omáčku so zemiakmi alebo knedľou. Možností na plnohodnotné a ešte k tomu výborné jedlo je milión, len treba porozmýšľať a nechať sa trochu inšpirovať. Bab je po maďarsky fazuľa.
Fazuľa pochádza z južnej Ameriky a obsahuje železo, vápnik, kalcium, vitamín C a vitamíny skupiny B, pôsobí odvodňujúco, posilňuje srdce a krvný obeh. Fazuľu moja mama varila iba ako polievku, omáčku alebo kašu. Aj to sú veľké dobroty, ale mňa úplne dostal recept od kamarátky na bab guláš. Potrebujem 250 gramov suchej strakatej maslovej fazule. Krásna tmavá obrovská fazuľa naozaj chutí maslovo jemne a lahodne. Treba ju aspoň na osem hodín namočiť. Potom ju začnem variť s bobkovým listom, soľou, trochou čierneho korenia a dvomi strúčikmi rozdrveného cesnaku. Trvá to dlho. Kto môže, pomôže si tlakovým hrncom. Keď fazuľa zmäkne, do vývaru pridám lyžicu rajčinového pretlaku, lyžicu mletej červenej papriky, štipku mletej rasce, jednu sušenú čili papričku, poriadne majoránky a ešte aspoň päť rozdrvených cesnakov. Na zahustenie stačí jeden najemno nastrúhaný zemiak. Prevarím a mám hotovo. Sýtejšiu verziu pripravím tak, že rozmiešam pol šálky polohrubej múky s vodou a do gulášu nahádžem halušky. Najchutnejší je s čerstvým chlebovým bosniakom. Upozornenie! Z bezpečnostných dôvodov varte toto jedlo v piatok alebo v sobotu. :-)

 

Sunny

Podeľte sa s nami o váš názor!

Hlavné správy

Toto o mestskej polícii neviete: Odchytili aj hada či sliepku!

Toto o mestskej polícii neviete: Odchytili aj hada či sliepku!

Ani jeden z 59 príslušníkov mestskej polície v roku 2013 nepoužil služobnú zbraň. Počet rozdaných papúč... celý článok

Veľkú noc začali veriaci v Trnave nesením kríža naprieč mestom

Veľkú noc začali veriaci v Trnave nesením kríža naprieč mestom

Velkonočná príprava veriacich vyvrcholila. Trnavčania si ju zosobnili Tichým nesením kríža zo štyroch svetových strán,... celý článok

Victory Tip

reklama

Your Choice Legea Združenie taoistického Tai Chi Trnavská 13 Rekreuj.sk Direct Real Najlepší webhosting na SK Angels - ihrisko

reklama

Aktuálne video

Futbal, 5. liga: Vedúce trio zabralo naplno, Zvončín prehral v Oreskom

Futbal, 5. liga: Vedúce trio zabralo naplno, Zvončín prehral v Oreskom

Trebatice, Boleráz aj Hlohovec potvrdili úlohu favoritov a zabodovali naplno. Horné Orešany podľahli Krakovanom,... pozrieť video

Neprehliadnite!

Denné menu Pozvánky

Facebook

TRNAVSKÝ HLAS je registrovaná ochranná známka spoločnosti WebHouse, s.r.o.
Copyright © 2010-2011 WebHouse, s. r. o. Všetky práva vyhradené
Právne informácie | Etický kódex | Reklama | Kontakty

Pocitadlo.sk