Novinky z trnavského pivovaru Karpat: Pivo bude variť aj odborník z Ameriky

AKTUALITY - Firmy | 31.1.2017, 08.07, reklamný článok

Aj Trnava sa môže pochváliť produkciou kvalitného remeselného piva. Na okraji mesta v priemyselnej zóne bývalých Trnavských automobilových závodov za objektom väznice sídli pivovar Karpat, ktorý vyrába tradičné aj inovatívne pivá podľa osvedčených receptúr s nezameniteľným špecifickým charakterom a bohatou chuťou.

Pivovar založil v lete 2015 Andrej Sabovčík. Pri stavbe využil skúsenosti celosvetovo uznávaného hlavného sládka a staviteľa pivovarov Jozefa Krýsla z Plzne, ktorý realizoval stavby viac ako päť desiatok pivovarov, Karpat však patrí medzi jeho najväčšie; čo do veľkosti varne i objemu produkcie.

Len pre ilustráciu, minulý rok spoločnosť vyexpedovala takmer milión fliaš kvalitného zlatistého moku.

Zľava Tomáš Hub, Andrej Sabovčík a Josef Krýsl. 

Pivovar KARPAT patrí medzi najväčšie remeselné pivovary (craft brewery) na území Slovenska. Používa úplne nové technológie, ale napriek tomu zachováva remeselný charakter výroby piva.

Tento rok chystá Karpat veľkú investíciu, rozrastie sa o novú výrobnú halu pre zvýšenie výrobnej kapacity.

Majú know-how od skúsených sládkov

Pivovar KARPAT sa opiera o skúsenosti kvalifikovaných sládkov. Garantom pre ležiaky a spodne kvasené pivá je skvelý český sládek Tomáš Hub.

V minulosti varil pre spoločnosti vo Vietname, Filipínach, Francúzsku a naposledy vo Švajčiarsku, kde sa zameriaval na pšeničné pivo, vo Francúzsku zase napr. dozeral na výrobu belgického Blond ALE.

Karpat i vďaka jeho know-how dnes vyrába pestrý sortiment craft pív, ktoré sú navzájom odlišné a zároveň jedinečné. V Karpate je Tomáš HUB Headliner pre proces výroby.

Najnovším členom pracovného tímu sa stal  Američan Matthew Wirtz. Na Slovensku už pôsobil v pivovare DuB v Rači, teraz prichádza do Karpatu, kde rozbehne sériu pív, aké fungujú na trhu v USA. Používať bude pritom suroviny priamo z USA.

Matthew je z novej výzvy nadšený: „V Karpate začnem so štýlmi, ktoré poznám najlepšie a súčasne budem pracovať aj na sezónnych špeciáloch. Rád by som  však predviedol aj experimentálne várky, ktoré odrážajú trendy v  odvetví. Privediem so sebou rovnaké predstavy o pive, aké som používal pri varení piva v USA a aj tie, ktoré som uplatňoval na Slovensku.“

Matthew Wirtz. 

Prvé výsledky novej posily Karpatu by sa mali dostať na trh v jarných mesiacoch. Trnavskí spotrebitelia si momentálne môžu produkty pivovaru Karpat zakúpiť priamo v pivovare alebo ich nájdu v reťazci Tesco pod prémiovou radou Tesco Finest.

Pivovar plánuje expandovať a rozšíriť sa s portfóliom svojich produktov aj priamo do viacerých podnikov v Trnave.

Radu pív Tesco Finest nájdete v každej predajni Tesco.

Získali ocenenia za kvalitu

O kvalite piva hovoria aj ocenenia za Najlepší novootvorený pivovar na Slovensku v roku 2015. Sedemnásťstupňové pivo Karpat Weizen Bock získalo v 10. ročníku Jarnej ceny českých sládkov 2016 prvé miesto. Ide o vrchne kvasené pšeničné pivo polotmavej farby.

Karpat svetlý ležiak (12%) zase dostal bronzové ocenenie v kategórii Slovenská pivná korunka 2016.

Sortiment pivovaru je však oveľa širší, pozrieť si ho môžete TU.

V ponuke sú okrem ležiakov aj pivá s ovocnou chuťou, sezónne špeciály či v súčasnosti veľmi obľúbené cidre.

V Karpate vyrábajú aj tieto špeciálne pivá.