FOTO: Slovenskí cukrári si pozreli dokonalé torty na výstave v Birminghame

AKTUALITY - Región | 10.11.2017, 07.00, Ján Král

Podobizeň speváka Freddieho Mercuryho, filmového Vojnového kôňa v životnej veľkosti či kvety z marcipánu na nerozoznanie od živých. To je len stručný výpočet toho, čo ponúkla návštevníkom výstava cukrárskych výrobkov International cakes v Birminghame. Vďaka Spolku cukrárov Slovenska pri tom boli osobne aj profesionálni a budúci cukrári zo Slovenska a Moravy.

Časť výpravy, ktorá zamierila do Birminghamu. Foto: Katarína Sisková

Do Veľkej Británie vycestovala 22-členná výprava minulý týždeň a podarilo sa jej zúčastniť sa hneď na prvom dni súťažnej výstavy. Inšpirácie pre vlastnú tvorivosť hľadali aj žiaci stredných odborných škôl, školské majsterky či majitelia cukrární.

"To, čo videli doteraz len na obrázkoch na internete, mali možnosť zažiť na vlastné oči," hovorí Majcichovčanka Monika Sisková, predsedkyňa Spolku cukrárov Slovenska.

Na výstave predvádzali svoje torty cukrári z Británie, Beneluxu, Ameriky či dokonca Ázie. Mnohé boli pripravené tak precízne, až vyzerali takmer ako verné zobrazenie.

"Práca na takej torte zaberie desiatky hodín, už sú to v podstate umelecké diela. Neviem si ani predstaviť, že by si také niečo ktosi objednal na svoju oslavu či svadbu. Každopádne, výtvory nás nadchli!" pokračuje Monika, ktorá je dlhoročnou cukrárkou.

Torta v podobe Freddieho Mercuryho. Foto: Katarína Sisková

V ďalšej sekcii sa objavovali výrobky pre reálny trh, najmä nápadito zdobené svadobné, narodeninové či detské torty.

"Odkaz z výstavy je jasný - ľudia by sa nemali báť experimentovať. Treba prichádzať s nápadmi, aby tortu nebrali len ako pokrm, ale aby bola určená pre výnimočnú príležitosť, pre ktorú sa stane zároveň vďaka svojmu dizajnu aj vhodným doplnkom a udalosť ešte pozdvihne."

Výstava bola koncipovaná do predvádzania ale aj do predaja cukrárskych pomôcok a materiálov. Firmy, ktoré tu predávali a vystavovali tovar, majú prepojenia s najlepšími cukrármi sveta.

Aj slovenskí návštevníci sa s nimi mohli stretnúť a osobne porozprávať či vymeniť skúsenosti.

Monika Sisková na výstave. Foto: Katarína Sisková

Spolok cukrárov Slovenska je aktívny i doma. Koncom januára zorganizuje v rámci svadobného veľtrhu v Nitre prezentáciu cukrárov profesionálov, ktorí budú pre zrakmi divákov zdobiť svadobné torty.

"Ľudia uvidia, že aj príprava naoko jednoducho zdobenej torty zaberie veľa času. Výsledné dielo treba brať ako niečo, do čoho človek investoval kus seba," dodala Monika Sisková.

Organizácia pripravuje aj autobusový zájazd do Varšavy na cukrársky festival, v rámci ktorého sa uskutočnia majstrovstvá Európy v zdobení tort. V 50-člennej výprave nebudú chýbať ani budúci cukrári zo stredných škôl.

Galéria tort z výstavy v Birminghame

(foto: Katarína Sisková)