Všetci sa tešili, len tá sviňa vzala nohy na plecia

Vydané 21.1.2012 o 10.38, autor Vladimír Kampf

Svet plesá. Slovenská smotánka sa už blysla v opere uprostred Bratislavy. Zvyšok národa tiež neotáľa.

Všetci sa tešili, len tá sviňa vzala nohy na plecia

Nápojový pult slovenského vidieka.

Peter Krchnár

Kátlovce sa v predposlednú januárovú sobotu prebudili do slnečného rána. Čakala na nich obecná zabíjačka pri kultúrnom dome, ktorá je príspevkom miestnych obyvateľov do šnúry plesových akcií na Slovensku. Kým na tých najhonosnejších plesoch ich účastníci v nádherných róbach do seba pchajú suši, tuniakov, rôzne šaláty, vyberané syry, jahňacinu či teľacinu, v Kátlovciach zostali pri vidieckej klasike. Okrem zvyčajných tradičných zabíjačkových špecialít ponúkali aj mozoček ako miestnu vychytávku, ktorá mizne z tradičného jedálnička.

Vierka Krchnárová

Skvelú akciu usporiadal obecný úrad spolu s miestnym mužským speváckym zborom a hasičmi. Takmer sa do podujatia zapojili aj poľovníci, a to už hneď ráno. Druhá sviňa pri vystupovaní z dodávky ušla. Keď sa ju podarilo starostovi Pavlovi Johanesovi konečne chytiť, vzoprela sa a ušla znova. Nakoniec však všetko dobre dopadlo (Pre všetkých, okrem svine) a výrobky z nej boli skvelé. Najmä starostova tlačenka. Voňala na celú vyzdobenú sálu kultúrneho domu.

Jozef Pullman

Do spracovania mäsa sa pustili všetky organizačné zložky. Vo vzduchu bolo cítiť mierne napätie a odbornú mäsiarsku rivalitu medzi hasičmi a speváckym zborom. Našťastie sa ju podarilo zaháňať pohárikmi dobrého páleného.

Majka Holická

Sladkou špecialitou významnej udalosti v živote obyvateľov Kátloviec boli koláče z prasaťa. Tak nám ich aspoň prezentovala jedna z dám kuchyne Mária Krchnárová, ktorá bola pri varení minimálne tak dôležitá, ako Žídek v dobrej reštaurácii. Sladké koláče z prasaťa sú takzvané sadlovníky. Bravčová masť sa do nich pridáva namiesto margarínu.

Mária Krchnárová

Pozor! Niežeby v Kátlovciach nemali žiadnu hviezdu opery. Jaterničky, krvavničky a ostatné dobroty si nenechal ujsť ani tunajší rodák, hviezda vážených javísk, operný spevák Daniel Čapkovič.