Vozo sa vybral do pivovaru, vyspovedal majiteľa firmy

RELAX - Rozhovory | 29.3.2018, 09.14, reklamný článok

Futbalista Hrnčiaroviec nad Parnou Peter Vozár tentoraz nepísal tradičnú glosu o futbale, ale pustil sa do rozhovoru. O pive.

Časť z produkcie Karpatu. Fotokoláž: Karpat

Milí priatelia, pivo a futbálek k sebe odjakživa neodmysliteľne patria, takže bolo len logické, že ak sa v katastri Hrnčiaroviec nachádza pivovar, tak si tam skôr alebo neskôr nájdem cestu, alebo ako sa hovorí, nejde pivo ku mne, idem na pivo ja. A pri tejto príležitosti som vyspovedal priamo majiteľa a zakladateľa pivovaru Andreja Sabovčíka.

Aká je stručná história a hlavná myšlienka vlastného pivovaru?

- Pivovar sme zakladali v roku 2015 a od začiatku bolo našou myšlienkou variť a pripraviť široké portfólio kvalitných pív, ku ktorým sa budú naši zákazníci radi vracať pri posedení s priateľmi, alebo si tú svoju obľúbenú značku kúpia v potravinových sieťach a budú sa na ňu tešiť doma. Hlavnou myšlienkou je poctivá práca a najmä kvalitné suroviny, to je pre nás téma, ktorá nepozná kompromis.

Čo plánujete do budúcna a koho by ste radi oslovili?

- Na jeseň sme pripravili a spustili na trh craft nefiltrovaný Cider, ktorý je založený na stopercentnej prírodnej jablkovej šťave a starostlivo vybraných ovocných šťavách tej najvyššej kvality ktorá sa dá na trhu získať. V roku 2018 sme spustili pre Gastro trh a vybraný obchodný reťazec úplnú novinku a to IPU 15° Blood orange, ktorá má vysoký potenciál pre ľudí ktorí chcú ochutnať kombináciu poctivej IPI a stopercentnej šťavy z Bio pomarančov. Vidíme, že spotrebiteľ už rozoznáva a vyberá si svoju chuť piva, vyhľadáva pivné špecialy a začína sa orientovať na trhu nielen podľa ceny ale hlavne podľa kvality výroby.

Predpokladám, že na to reagujete.

- Aktuálne budujeme širokú distribúciu v potravinových sieťach, tiež pripravujeme nové druhy pív tak, aby čo najviac ľudí mohlo ochutnať naše pivá za veľmi priaznivé ceny. Po rozšírení kapacity pivovaru v letnom období sa na trhu stretnete aj s novým balením piva a Cidru v plechovke, ktoré je veľmi obľúbené pre trh a spotrebiteľov.

Ako sa vám darí?

- V pivovare sme právom hrdí aj na získanie ocenení prvého a druhého miesta v súťaži Pivex – Salima, v kategórii mini pivovary, kde naše ležiaky porazili aj kvalitné české remeselne pivá. Veľmi pozitívne nás však hodnotia aj domáci respondenti.

Zľava Tomáš Hub, Andrej Sabovčík a Josef Krýsl.

Kde môžu nájsť vaše pivá smädní Trnavčania?

- Našou snahou je byť v širokej dostupnosti pre našich spotrebiteľov a preto máme rozbehnuté jednania v potravinových sieťach. Aktuálne si vedia ľudia v Trnave kúpiť pivo v sieti Tesco, u nás priamo vo výrobe alebo ochutnať sudové v novootvorenom craft bistre Vodáreň.

Podporujete v okolí aj nejaké pivárske akcie?

- Momentálne dohadujeme užšiu spoluprácu s organizátormi Trnavskej trinástky, kde chystáme prekvapenie, ktoré určite poteší našich priaznivcov.

Zamestnanci Karpatu s oceneniami.

A ktoré pivko máte z vašej produkcie najradšej, alebo ktoré by ste odporučili pri akej príležitosti?

Túto otázku dostávam veľmi často a vždy sa pousmejem, lebo je to otázka rovnaká ako keď sa niekto pýta, ktoré zo svojich detí máte najradšej. Každé je výnimočné, s každým sa píše jeho príbeh a na každé sme právom hrdí.

Záverom už len dodám, že vychutnať si kvalitnú jedenástku môžu fajnšmekri pravidelne aj na domácich zápasoch ŠK Rapid Hrnčiarovce nad Parnou.

Na zdravie, priatelia!