Vytlačené z https://www.trnavskyhlas.sk | 20.4.2024
https://www.trnavskyhlas.sk/c/12594-recept-na-vikend-mrkvova-polievka-ktora-vas-zahreje/recept-na-vikend-mrkvova-polievka-ktora-vas-zahreje/
Mrkva je zdravá, ale vitamín A z nej dostanete len vtedy, keď ju skombinujete s tukmi. Jedno aj druhé nájdete v tejto hrejivej, príjemne pikantnej polievke. Je ideálna na ešte stále chladné večery.
Mrkvová polievka môže byť netradičným spestrením jedálničku. Foto: autorka
Ako na to? Menšiu cibuľu nakrájame na kocôčky a osmažíme na zmesi masla a oleja. Pridáme tri väčšie mrkvy nakrájané na kolieska a restujeme.
Zalejeme 0,6 litra zeleninového vývaru (môžeme použiť aj bujón rozpustený vo vode), prikryjeme a varíme na miernom ohni.
Dochutíme karí a čiernym korením, kto má rád pikantné, pridá kúsok čerstvého zázvoru. Dusíme, kým nie je mrkva mäkká.
Vyberieme zázvor a rozmixujeme do hladka. Prilejeme 1,5 decilitra smotany na varenie a prevaríme.
Podľa potreby ešte dochutíme. Podávame napríklad s lyžicou kyslej smotany a petržlenovou vňaťkou.
kam
Páči sa vám tento recept? Viac dobrôt nájdete na mozessavydavat.sk
prispievatelia | 28.2.2014 | Recepty | https://www.trnavskyhlas.sk