Vytlačené z https://www.trnavskyhlas.sk | 27.4.2024
https://www.trnavskyhlas.sk/c/34182-v-statnom-archive-bude-vianocna-akcia,-ponuknu-kolace-podla-dobovych-receptov/v-statnom-archive-bude-vianocna-akcia,-ponuknu-kolace-podla-dobovych-receptov/
Archív ponúkne v utorok popoludní okrem výstavy dokumentov na tému Vianoce kedysi aj ochutnávku vianočných koláčov, ktoré budú pripravené podľa osvedčených dobových receptov.
Návštevníci akcie si budú môcť prezrieť aj fotografie betlehemov z trnavských kostolov. Foto: ŠA
Štátny archív v Trnave pripravil na utorok 6. decembra počas podujatia Vianoce kedysi ochutnávku vianočných koláčov, ktoré budú pripravené podľa dobových receptov.
Pochádzajú z rodinných receptárov Trnavčaniek Alžbety Leiherovej a Ity Bežovej, ochutnať ich bude možné na nádvorí archívu na Štefánikovej ulici od 15:00 do 17:00.
„V našej vianočnej ochutnávke nebudú chýbať ani koláčiky, ktoré si mnohí pamätajú z čias socializmu a v minulosti boli súčasťou štedrovečerného stola nejednej rodiny. Na podujatí bude možné nielen ochutnávať, ale pripravené budú aj prepisy jednotlivých receptov, ktoré si záujemcovia môžu vziať domov,“ informovala riaditeľka Štátneho archívu v Trnave Júlia Ragačová.
Na základe zachovaných receptov budú môcť návštevníci posúdiť, ako sa v priebehu sto rokov zmenili chute a preferencie ľudí.
V zásade sa podľa riaditeľky Ragačovej od tých dnešných veľmi nelíšia, základnými ingredienciami boli vo vianočných receptoch najmä med, orechy, citrónová kôra a rôzne druhy korenia, napríklad klinčeky alebo vanilka.
Sprievodným programom podujatia bude výstava kópií archívnych dokumentov na tému Vianoce kedysi. Zastúpené tu budú fotografie, ktoré v 2. polovici 20. storočia vyhotovil Július Nagy, dlhoročný organista v Bazilike sv. Mikuláša.
Jeho každoročnou „povinnosťou“ bolo inštalovanie betlehemu v bazilike. Okrem toho počas vianočných sviatkov prešiel kostoly v Trnave a fotografoval jednotlivé betlehemy.
Vďaka nemu má dnes Štátny archív v Trnave zbierku fotografií s touto tematikou a časť z nich si bude možné prezrieť na podujatí. Chýbať na výstave nebudú ani vianočné skladby či vianočné pozdravy.
SITA
prispievatelia | 5.12.2022 | Trnava | https://www.trnavskyhlas.sk