Vytlačené z https://www.trnavskyhlas.sk | 19.4.2024
https://www.trnavskyhlas.sk/c/8488-ochutnajte-moj-prvy-apple-pie/ochutnajte-moj-prvy-apple-pie/
Milujem jeseň, lebo vtedy je veľa jabĺk. Okrem toho, že ich rada chrúmem len tak, mám rada aj rôzne dobrotky z nich pripravené. Tak som si povedala, že vyskúšam upiecť americký Apple Pie.
Šťavnatý a osviežujúci koláčik je chutný teplý aj studený. FOTO: Autorka
Myslela som si, že to musí byť príšerne ťažké, ale po mojom prvom pokuse hovorím, že nebolo. I keď - mohol byť trošku vyšší a nadýchanejší. Vyskúšajte a uvidíte, či sa vám podarí lepší.
Štvrťkila múky pomaly v miske rozrábame vidličkou s takmer celým maslom a štipkou soli. (Trošku masla v obale necháme, aby sme ním mohli vymastiť formu.) Spracúvame dovtedy, kým sa nevytvorí tuhé cesto. To dáme odpočívať do chladničky.
Šesť až desať jabĺk (záleží na veľkosti), olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Dosladíme škoricovým, vanilkovým a kryštálovým cukrom a pridáme aj trochu múky na zahustenie. Cesto vôbec nie je sladké, preto plnka musí byť trošku viac.
Dáme vyhriať rúru a vyberieme cesto. Rozdelíme si ho na dve časti. Väčšiu rozvaľkáme a vyložíme ňou dno a boky kruhovej formy. Naplníme jablkami a na vrch položíme plát z druhej časti cesta. Pekne spojíme okraje.
Na vrchu urobíme dierky, aby nám koláč nepopraskal, a môžeme potrieť žĺtkom alebo celým vajíčkom. Pečieme na 200 stupňov, kým nie je povrch zlatistý a cesto sa neoddeľuje od formy - cca 50 minút. S vanilkovou zmrzlinou je geniálny! :)
Katarína Rosinová | 29.9.2012 | Recepty | https://www.trnavskyhlas.sk