Vytlačené z https://www.trnavskyhlas.sk | 24.4.2024
https://www.trnavskyhlas.sk/c/9274-pecieme-s-babickou-2-kolace-sa-minaju-zltkove-dobroty-pridu-vhod/pecieme-s-babickou-2-kolace-sa-minaju-zltkove-dobroty-pridu-vhod/
Strašne dobré a strašne sladké. To je prvé, čo mi napadlo, keď som zjedla zopár kúskov ďalšieho babičkinho vianočného pečiva. Druhý dojem je voňavučké.
Žltučké žĺtkové dobrôtky môžeme poliať čokoládou.
Na vypracovanie cesta potrebujeme čas a trpezlivosť. Zmiešame 5 žĺtkov, 250g cukru a polovicu kypriaceho prášku. Musíme ich trieť celých tridsať minút. Dokonale vymiešané do peny uložíme do druhého dňa do chladničky. Misku zakryjeme fóliou.
Na druhý deň vmiešame do žĺtkovej zmesi ešte 200g cukru a 70g polohrubej múky. Cesto vyvaľkáme na tenko a vykrajujeme tvary čo najmenšie, väčšie sa roztekajú. Uložíme na plech vyložený papierom na pečenie, ktorý ešte jemne potrieme olejom. Pečieme či skôr sušíme v rúre vyhriatej na 130 stupňov. Koláčiky vyskočia a vnútri sú duté. Každému tak veľmi chutili, že babička bude musieť do Vianoc upiecť ďalšie.
Julka
prispievatelia | 24.12.2012 | Recepty | https://www.trnavskyhlas.sk