MENU
RECEPT NA VÍKEND: Baklažán vo vražedne dobrej kombinácii
SERVIS - Recepty | 20.6.2014, 13.37, prispievatelia
Kuracie prsia, baklažán, mozzarela, pár ďalších ingrediencií a na svete je chutná letná večera. Podávame na terase, pri západe slnka, s pečenými zemiakmi a dobrým vínom. :)
Foto: k a m
Jeden baklažán nakrájame na kolieska, osolíme, aby sa "vypotil" a necháme odstáť asi 15 minút. Kuracie prsia (asi 600 až 700 g) umyjeme, osušíme a trochu naklepeme.
Osolíme, okoreníme, potrieme cesnakom a na troche oleja krátko osmažíme z oboch strán. Vyberieme z panvice a poukladáme do vymastenej zapekacej misy. Polejeme trochou šľahačkovej smotany, ale nemusíme.
Na to príde vrstva baklažánových koliesok, ktoré sme predtým poutierali od soli a šťavy a opiekli nasucho na panvici. Rovnomerne potrieme bazalkovým pestom. Ak nemáme, môže byť aj nasekaná čerstvá bazalka.
reklama
Poukladáme plátky mozzarely a dáme piecť do vyhriatej rúry. Chvíľu pred dokončením posypeme parmezánom a zapečieme do zlatista. Na vrchu by sa mala vytvoriť chrumkavá kôrka.
Dobrú chuť!
Páči sa vám tento recept? Viac dobrôt nájdete na mozessavydavat.sk
Vytlačiť
Trápia vás tropické dni? Zabudnite na ľadové nápoje, toto vás v lete schladí oveľa lepšie
Pánske espadrilky - ľahký a priedušný letný trend pre neforemný štýl
Ako si doma vytvoriť zdravé a pohodlné prostredie počas celého roka
