Používaním stránok trnavskyhlas.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Trnavské rybníky

reklama

Nedeľa 29. 11., meniny má Vratko, zajtra Ondrej, Andrej.Význam mien.

RECEPT NA VÍKEND: Šťavnaté stejky so syrovou omáčkou

Vydané 24.1.2015 o 08.00, prispievatelia

Urobiť dobré stejky nie je také ťažké, keď viete, ako na to. Základom je mať kvalitné mäso, najlepšie pravú hovädziu sviečkovicu.

RECEPT NA VÍKEND: Šťavnaté stejky so syrovou omáčkou

Foto: k a m

 

Mäso neumývame, len osušíme papierovým obrúskom a narežeme na plátky hrubé 2 až 3 centimetre. Dôležité je, aby mali rovnakú hrúbku a prepiekli sa rovnomerne. Rozohrejeme panvicu.

 

Rezne jemne potrieme z oboch strán olivovým olejom a položíme ich na suchú horúcu panvicu. Nezľaknite sa, ak sa prilepia. Po asi dvoch minútach sa už budú po panvici kĺzať a zistíte, že sú krásne opečené.

 

Otočíme na druhú stranu a postup zopakujeme. Keď mäsko vyzerá byť hotové aj z druhej strany, opäť ho otočíme a odstavíme z ohňa.

 

Každý stejk osolíme a okoreníme z oboch strán a na vrch položíme tenučký plátok masla, prípadne čerstvé bylinky. Prikryjeme pokrievkou a necháme päť až desať minút odstáť. Stejky krásne zmäknú, uvoľní sa z nich šťava a budú tak akurát – medium.


Medzitým, ako chladnú, si pripravíme omáčku. Na suchej panvici opečieme dve lyžice nahrubo nasekaných vlašských orechov.

 

Zalejeme decom mlieka alebo smotany a keď sa zohreje, pridáme dva trojuholníky taveného syra a 50 g iného – eidam, niva a podobne. Na slabom ohni miešame, kým sa syry aspoň čiastočne nerozpustia. 


Stejky podávame s domácimi hranolčekmi, omáčkou a na vrch môžeme položiť kôpku bylinkového masla rozmiešaného s trochou horčice a pár kvapkami citrónovej šťavy. Ideálne je zapíjať čapovaným pivom. Dobrú chuť!

 

Páči sa vám tento recept? Viac dobrôt nájdete na mozessavydavat.sk

 

 

reklama

Podeľte sa s nami o váš názor!

Hlavné správy

Maľbu na fasáde bytovky na Linčianskej vytvárník upraví, ľuďom sa nepáčila

Maľbu na fasáde bytovky na Linčianskej vytvárník upraví, ľuďom sa nepáčila

Maľba na stene mala vyžarovať pozitívnu energiu, zámer pouličnému výtvarníkovi Ivanovi Jakušovskému zatiaľ nevyšiel. celý článok

Dunajská Streda ukázala v Trnave kvalitu, zdolala nevýrazný Spartak

Dunajská Streda ukázala v Trnave kvalitu, zdolala nevýrazný Spartak

Futbalisti trnavského Spartaka na domácom ihrisku nestačili na Dunajskú Stredu. Súperovi zo Žitného Ostrova podľahli 0:2. celý článok

Pred domom premiéra Igora Matoviča sa uskutočnil protest

Pred domom premiéra Igora Matoviča sa uskutočnil protest

Polícia vyhodnotila situáciu ako pokojnú, voči protestujúcim nezasahovala. celý článok


reklama

TRNAVSKÝ HLAS je registrovaná ochranná známka spoločnosti WebHouse, s.r.o.
Copyright © 2010-2020 WebHouse, s. r. o. Všetky práva vyhradené
Právne informácie | Etický kódex | Reklama | RSS | Kontakty

Pocitadlo.sk

Mazda elektricka

reklama