Používaním stránok trnavskyhlas.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Trnavské rybníky

reklama

Piatok 15. 11., meniny má Leopold, zajtra Agnesa.Význam mien.

RECEPT NA VÍKEND: Šťavnaté stejky so syrovou omáčkou

Vydané 24.1.2015 o 08.00, prispievatelia

Urobiť dobré stejky nie je také ťažké, keď viete, ako na to. Základom je mať kvalitné mäso, najlepšie pravú hovädziu sviečkovicu.

RECEPT NA VÍKEND: Šťavnaté stejky so syrovou omáčkou

Foto: k a m

 

Mäso neumývame, len osušíme papierovým obrúskom a narežeme na plátky hrubé 2 až 3 centimetre. Dôležité je, aby mali rovnakú hrúbku a prepiekli sa rovnomerne. Rozohrejeme panvicu.

 

Rezne jemne potrieme z oboch strán olivovým olejom a položíme ich na suchú horúcu panvicu. Nezľaknite sa, ak sa prilepia. Po asi dvoch minútach sa už budú po panvici kĺzať a zistíte, že sú krásne opečené.

 

Otočíme na druhú stranu a postup zopakujeme. Keď mäsko vyzerá byť hotové aj z druhej strany, opäť ho otočíme a odstavíme z ohňa.

 

Každý stejk osolíme a okoreníme z oboch strán a na vrch položíme tenučký plátok masla, prípadne čerstvé bylinky. Prikryjeme pokrievkou a necháme päť až desať minút odstáť. Stejky krásne zmäknú, uvoľní sa z nich šťava a budú tak akurát – medium.


Medzitým, ako chladnú, si pripravíme omáčku. Na suchej panvici opečieme dve lyžice nahrubo nasekaných vlašských orechov.

 

Zalejeme decom mlieka alebo smotany a keď sa zohreje, pridáme dva trojuholníky taveného syra a 50 g iného – eidam, niva a podobne. Na slabom ohni miešame, kým sa syry aspoň čiastočne nerozpustia. 


Stejky podávame s domácimi hranolčekmi, omáčkou a na vrch môžeme položiť kôpku bylinkového masla rozmiešaného s trochou horčice a pár kvapkami citrónovej šťavy. Ideálne je zapíjať čapovaným pivom. Dobrú chuť!

 

Páči sa vám tento recept? Viac dobrôt nájdete na mozessavydavat.sk

 

 

reklama

Podeľte sa s nami o váš názor!

Hlavné správy

Tragédia pri Leopoldove: Vozidlo zrazilo ženu, zraneniam podľahla

Tragédia pri Leopoldove: Vozidlo zrazilo ženu, zraneniam podľahla

Medzi Hlohovcom a Leopoldovom sa stala tragická nehoda. V stredu večer zrazilo auto na priechode pre chodcov... celý článok

Tragická nehoda pri Nitre zasiahla aj hasičov z Trnavského kraja

Tragická nehoda pri Nitre zasiahla aj hasičov z Trnavského kraja

Na mieste nehody zasahovali aj hasiči z pôsobnosti Krajského riaditeľstva HaZZ v Trnave, poskytli aj evakuačný... celý článok

V Trnave otvorili novú predajňu kávy a talianskych produktov Caffita

V Trnave otvorili novú predajňu kávy a talianskych produktov Caffita

Nie je tajomstvom, že ideálny deň sa začína dobrou kávou. V Trnave to určite nie je inak, pretože kaviarne tu majú... celý článok


reklama

TRNAVSKÝ HLAS je registrovaná ochranná známka spoločnosti WebHouse, s.r.o.
Copyright © 2010-2019 WebHouse, s. r. o. Všetky práva vyhradené
Právne informácie | Etický kódex | Reklama | RSS | Kontakty

Pocitadlo.sk

Mazda CX3

reklama