Trnavské rybníky
reklama

Dvojfarebné banánové muffiny

SERVIS - Recepty | 29.5.2011, 00.00, prispievatelia

Ohlásila sa mi nečakaná návšteva. „Môžeme prísť o hodinku?“ Moje: v pohode, čakám vás, síce znamenalo, že treba okamžite upratať obývačku a niečo upiecť, ale pri troche snahy som to stihla.

Dvojfarebné banánové muffiny

Krása a príjemná chuť v jednoduchosti.

reklama

 

Stavila som na jednoduchosť, ale dobrôtka zmizla z tácne, len sa po nej zaprášilo. Na prípravu dvadsiatich kúskov muffinov som najprv vyšľahala sneh z troch bielkov. Potom som vymiešala tri žĺtka so 150g trstinového cukru. Postupne som k nim pridala jeden balíček vanilkového cukru, 150 ml šľahačkovej smotany, 125g hladkej múky, 125g polohrubej múky, jeden prášok do pečiva. Nakoniec som zľahla vmiešala vyšľahané bielka.
Nevedela som prísť na chuť silikónovým riadom na pečenie, ale košíčky na muffiny sú super. Jednoducho som dala veľkú lyžicu cesta na dno košíčka. Na cesto som položila tenké koliesko banánu. Naplnila som všetky košíčky. Do zvyšného cesta v miske som primiešala dve lyžice kakaa. Veľkou lyžicou kakaového cesta som doplnila košíčky. Cesto môže siahať maximálne do dvoch tretín, počas pečenia naberie objem. V rúre pečiem pri 180 stupňoch Celzia asi pätnásť, dvadsať minút. Pred koncom pečenia skontrolujem vpichom špajle, či sú muffinky upečené. Ak sa cesto nelepí, mám hotovo. Keď mierne vychladnú, vyberiem ich z foriem, navrchu polejem čokoládou. Naozajstná mňamka. Namiesto kúska banánu môžem na cesto vložiť kúsok čokolády, lyžičku nugety, kúsok broskyne, jahodu, malinu, hrozienka, oriešky, na čo len mám chuť a čo mám práve v špajze. Keď ku šťavnatým, nadýchaným vysokým a mäkkučkým muffinám ponúknem voňavú kávu a pohárik vajcového koňaku, žiadna nečakaná návšteva neodíde nespokojná.

 

Text a foto: Sunny

reklama

Podeľte sa s nami o váš názor!

Aktuálne správy
TRNAVSKÝ HLAS je registrovaná ochranná známka Právne informácie | Ochrana osobných údajov | Etický kódex | Reklama | RSS | Kontakty | Nastavenie cookies | Cookies politika
Copyright © 2010-2024. Všetky práva vyhradené
Tento web beží na serveroch webhouse.sk
Mazda balík výhod
reklama