Zabi kapra bez stromčeka

AKTUALITY - Trnava | 14.6.2011, 00.00, Vladimír Kampf

TRNAVA – Záplavy v Malých Karpatoch poznačili aj rybné hospodárstvo. Kampaň, ktorú pripravuje slovenská vláda na zvýšenie konzumácie domácich rýb chovateľom príde vhod.

Jesť kapra mimo Vianoc je pre mnohých nepredstaviteľné. Foto: Vladimír Kampf

reklama

Chovatelia sladkovodných rýb by sa dali na Slovensku zrátať na prstoch dvoch rúk. Jedným z nich je Agrofarma Budmerice, ktorá sa s stará aj o rybníky v trnavskom Kamenáči.
V Česku sa kampaň na zvýšenie konzumácie volá Ryba domácí. Aj tu sa snažili ľuďom pripomenúť, aby sladkovodné ryby kupovali častejšie a hlavne aby na ne nezabúdali. Podobnú kampaň pripravuje aj Slovensko. České skúsenosti však hovoria, že táto forma propagácie príliš nezabrala. „Napriek tomu takúto iniciatívu vítame,“ hovorí správca trnavských rybníkov Anton Adamus. „Ryby sú zdravé. Keď si k nám niekto príde nakúpiť, snažím sa vysvetľovať, že ryby sú veľmi vhodné jedlo.“
Predaj je najvyšší na konci roka. Dosahuje osemdesiat až deväťdesiat percent celkového objemu. Aj v tomto čase však už niektorí ľudia pečú moriaka alebo vyprážajú pangasiusa. „Naša kampaň bude isto menšia. Kým v Česku je takmer päťdesiattisíc hektárov rybničnej plochy, u nás sú to sotva dve tisícky.“
Počas posledných záplav v Malých Karpatoch dostal zabrať aj rybník v Budmericiach. Agrofarma v súčasnosti ráta škody. „Ešte nevieme koľko rýb nám ušlo, ale hádam to nebude až také strašné.“
Kto má chuť na čerstvú rybu, môže prísť na trnavské rybníky kedykoľvek. Pstruhy a kapre predávajú po celý rok. Zákazník si môže dohodnúť aj iné druhy. Ku kaprovi netreba vianočný stromček.