Bábovka z kalendára

SERVIS - Recepty | 17.7.2011, 00.00, prispievatelia

Mám doma asi tridsať receptov na bábovky. Raz som vyskúšala jednu, čo dobre vyzerala na obrázku. A napodiv, hoci to nebol žiadny zázrak, podarila sa.

Vyšľahajte 150 g Hery, 200 g práškového cukru a 4 žĺtky, potom postupne vmiešajte 2 dl mlieka,
trochu rumu. Vyšľahajte sneh zo 4 bielkov, 1 vanilínového cukru a štipky soli. Striedavo ho pridávajte a zľahka premiešavajte so zmesou z 300 g polohrubej múky, 100 g mletých vlašských orechov, 1 prášku do pečiva, 1 Zlatého klasu a kávovej lyžičky postrúhanej citrónovej kôry.
Nakoniec môžete primiešať sušené hrozienka namočené v rume, nakrájanú kandizovanú pomarančovú kôru, prípadne drobné kúsky čokolády – v úmernom množstve, podľa chuti a fantázie.
Bábovkovú formu potrite roztopenou Herou a vysypte hrubou múkou. Cesto do nej nalejte a pečte asi 40 – 50 minút v rúre vyhriatej na 160 – 180 stupňov Celzia. Upečenú bábovku po chvíli vyklopte z formy a pocukrujte. Ak budete spokojní, pochváľte ma, ak nie, zanadávajte si. Aspoň sa vám uľaví.

reklama

Text a foto: Janka