Na Trnava Rum Fest priviedol svetovú špičku: Róbert Šajtlava je barovou osobnosťou roka

RELAX - Tí sú naši | 31.10.2019, 07.00, reklamný článok

Slovak Bar Awards, prestížne slovenské barové ocenenie, prvý raz putovalo aj barovej osobnosti roka. Pocta sa ušla bar manažérovi trnavského Hedon Coffee & Cocktails Róbertovi Šajtlavovi. Dlhoročný šíriteľ barovej kultúry na Slovensku v roku 2019 zabodoval s akciou Trnava Rum Fest, na ktorú priviedol veľké mená svetovej barovej scény.

Róbertova kreatívna nápojová tvorba.

Ocenenie barová osobnosť roka sa vyhlasovalo 19. septembra v bratislavskej Refinery Gallery v rámci akcie Slovak Bar Show.

Róbert Šajtlava v barovom svete pôsobí už desaťročie a meno si spravil v jednom z najlepších barov na Slovensku - Sky Bar & Restaurant v Bratislave.

Od roku 2018 pôsobí ako bar manager v Hedon Coffee & Cocktails v Trnave, kde ho stále nájdete aj priamo za barom.

Okrem toho je odborným garantom špecializovaného Bar Magazine, pre ktorý pripravuje témy vydaní a rozhovory s barovými osobnosťami z globálnej barovej scény.

„Zisk ocenenia mi dalo ešte väčšiu motiváciu na sebe pracovať a prinášať tekuté zážitky hosťom v bare a tiež návštevníkom na Trnava Rum Feste,” povedal Šajtlava, ktorý sa pred tohtoročnou cenou, tešil už aj v roku 2014 z ocenenia najlepšieho barmana na Slovensku. 

Róbert Šajtlava.

Porotcovia ocenili najmä to, že tento rok na štýlovom trnavskom Nádvorí Šajtlava zorganizoval prvý Rum Fest na Slovensku.

Okrem toho, že sa na ňom prezentovalo 70 značiek od 13 vystavovateľov, približne 700 návštevníkov dostalo možnosť v Trnave zažiť aj svetovú barmanskú špičku.

Medzi rečníkmi boli také mená ako Marián Beke či Tony Pescatori z londýnskych barov The Gibson a Nightjar, ktoré patria do stovky najlepších na svete.

Doplnil ich Adal Márquez z najstaršieho cocktailového baru v Európe - Boadas v Barcelone.

Návštevníci prvého ročníka Trnava Rum Festu uživáli plnými dúškami.

Vydarená akcia má potvrdený dátum aj na ďalší rok. Róbert so svojim tímom už teraz pripravuje nasledujúci ročník, ktorý sa uskutoční 13. júna 2020 - opäť na trnavskom Nádvorí.

Do úspešnej akcie preniesla čerstvo korunovaná barová osobnosť roka aj časť svojej filozofie:

„Či už pri práci v bare, alebo pri organizácii podujatí, mi ide vždy o vytvorenie tej najlepšej atmosféry a správnych chutí a vzájomné prepojenie týchto faktorov. Môžete vytvoriť ten najlepší nápoj, ale pokiaľ sa hosť u vás nebude cítiť príjemne, tak to celé stráca zmysel,” vyjadril sa Šajtlava.

Jednou z hlavných hviezd bol Španielsky barman Adal Marquez z legendárneho baru Boadas v Barcelone.

Pre Róberta bola organizácia Rum Festu navyše len prirodzeným rozšírením jeho aktivít, ktorým sa venuje už roky. Svojou účasťou podporil mnohé akcie, ktoré šíria kvalitnú barovú kultúru.

Vedomosti a skúsenosti, ktoré získal vlastnou prácou za barom, ale aj na popredných barových výstavách v Európe, odovzdáva ďalej mladšej generácii barmanov.

A svojim hosťom v Hedone prináša zážitky, keď do Trnavy pravidelne vodí top barmanov z celého sveta.

„Chceme ukázať, že krok za krokom vieme aj v meste ako je Trnava, vybudovať kultúru kvalitného pitia,” naznačil ďalšie plány Róbert Šajtlava, barová osobnosť roku 2019.