Trnavské rybníky
reklama

Prekvapkávací kávovar – ako vybrať najlepší model?

SERVIS - Dom a záhrada | 4.10.2024, 14.52, reklamný článok

Kávovary sú nepostrádateľným vybavením gastronomických zariadení. Správna voľba kávovaru na filtrovanú kávu môže výrazne ovplyvniť spokojnosť zákazníkov a priniesť ďalšie zisky do reštaurácií, barov, pizzérií až po hotely a penzióny. V tomto článku sa zaoberáme tým, na čo sa zamerať pri výbere kávovaru na filtrovanú kávu, aby splnil očakávania majiteľov, zamestnancov, ale hlavne hostí.

Prekvapkávací kávovar – ako vybrať najlepší model?

Ilustračné foto: canva.com

 

Účinnosť a funkčnosť kávovaru na espresso

Základom pri výbere kávovaru na prekvapkávanú kávu je posúdenie jeho kapacity. V prevádzkach s vysokou návštevnosťou, ako sú reštaurácie alebo kaviarne, je dôležité, aby prekvapkávací kávovar dokázal pripraviť mnoho šálok kávy v krátkom čase.

 

Účinný prekvapkávací kávovar na kávu je taký, ktorý má vysoký výkon a objemný bojler, ktorý umožňuje rýchle ohriatie vody a efektívnu prípravu nápoja.

 

Okrem toho sa oplatí venovať pozornosť dobe ohrevu – čím kratšia bude, tým bude kávovar účinnejší, čo bude mať značný význam v dobe prevádzkovej špičky.

 

Ďalším dôležitým aspektom je funkčnosť kávovarov na prekvapkávanú kávu. Modely určené pre gastronómiu často ponúkajú rôzne možnosti sparenia, možnosť nastavenia intenzity kávy a tiež automatické funkcie, ktoré uľahčujú každodennú prevádzku.

 

Dôležité je tiež, aby personál nemal s obsluhou kávovaru žiadne problémy. Oplatí sa preto vyberať prekvapkávacie kávovary s intuitívnym ovládacím panelom, ktorý nevyžaduje zdĺhavé školenie personálu.

 

 

Materiály a odolnosť

Pre gastronomické prevádzky, kde je zariadenie intenzívne využívané, je životnosť kávovaru na prekvapkávanú kávu jednou z priorít. Najlepšie modely sú vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele a odolných plastov, ktoré sú odolné voči mechanickému poškodeniu a ľahko sa čistia.

 

Tieto materiály zaisťujú nielen estetický vzhľad spotrebiča, ale zaručujú aj jeho dlhú životnosť, čo je pri každodennom používaní v reštaurácii dôležité.

 

Prekvapkávací kávovar na prípravu kávy s robustnou konštrukciou je menej náchylný k poruchám, čím sa minimalizuje riziko prestojov a súvisiacich strát.

 

Investícia do modelu vyrobeného z odolných materiálov síce môže znamenať vyššie počiatočné náklady, ale z dlhodobého hľadiska vám ušetrí peniaze a to vďaka menej častému servisu a výmene dielov.

 

 

Náklady na nákup a prevádzku kávovaru na filtrovanú kávu

Cena kávovaru je dôležitým faktorom, ktorý často ovplyvňuje rozhodnutie o kúpe. Na trhu sú modely s rôznou cenou, od niekoľko tisíc korún za jednoduchšie prístroje až po niekoľko sto tisíc za technologicky vyspelejšie modely.

 

Je však dôležité neriadiť sa iba obstarávacou cenou. Výber najlacnejšieho kávovaru sa môže ukázať ako neekonomický, ak zariadenie vyžaduje časté opravy alebo nezodpovedá požiadavkám prevádzky.

 

Dôležité je tiež posúdiť prevádzkové náklady, ako je spotreba energie, cena náhradných dielov a prípadné servisné náklady. Kávovar prekvapkávací by mal byť ekonomicky výhodný - to bude mať pozitívny vplyv na ziskovosť prevádzky.

 

Analýza celkových nákladov vám pomôže vybrať model, ktorý je najvhodnejší nielen z hľadiska obstarávacej ceny, ale aj z hľadiska výkonu.

 

 

Výhody a nevýhody kávovarov na espresso

Instantné kávovary sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a spoľahlivosť. Jednou z hlavných výhod je jednoduchosť obsluhy - stačí nasypať mletú kávu do košíka s filtrom a spustiť proces varenia.

 

To umožňuje aj menej skúseným pracovníkom rýchlo pripraviť aromatickú kávu. Kávovar na prekvapkávanú kávu navyše umožňuje presnú kontrolu chuti a intenzity sparenia, čo je dôležité pre hostí, ktorí majú špecifické chuťové preferencie.

 

Výhodou sú aj kompaktné rozmery, ktoré šetria miesto, čo je pre malé stravovacie zariadenie zásadné.

 

Prekvapkávacie kávovary však majú aj určité obmedzenia. V prvom rade je doba prípravy kávy dlhšia ako napríklad pri pákových kávovaroch, čo môže byť pri veľkom počte objednávok v krátkom časovom horizonte problematické.

 

Okrem toho je na prípravu mliečnych káv, ako je cappuccino alebo latté, potrebný samostatný napeňovač mlieka, čo môže vyžadovať ďalšiu investíciu.

 

 

Dôležitosť výberu správneho kávovaru

Výber správneho kávovaru je rozhodnutie, ktoré má dlhodobý vplyv na prevádzku gastronomického zariadenia – najmä kaviarne. Oplatí sa dôkladne premyslieť potreby a očakávania zákazníkov aj priestorové a rozpočtové možnosti prevádzky.

 

So správnym kávovarom môžete zvýšiť spokojnosť hostí a získať ďalšie príjmy z podávaných nápojov.

 

Investícia do kávovaru by mala byť starostlivo zvážená a prispôsobená konkrétnej prevádzke podniku. Je dôležité, aby bol kávovar účinný, funkčný a odolný, čo povedie k efektívnej, plynulej prevádzke a spokojnosti zákazníkov.

Podeľte sa s nami o váš názor!

Aktuálne správy

reklama

TRNAVSKÝ HLAS je registrovaná ochranná známka Právne informácie | Ochrana osobných údajov | Etický kódex | Reklama | RSS | Kontakty | Nastavenie cookies | Cookies politika
Copyright © 2010-2025. Všetky práva vyhradené
Tento web beží na serveroch webhouse.sk
Mazda Tanex
reklama