Kto bude prevádzkovať kaviareň - mliečny bar v Prachárni? Záujemcovia už sú
AKTUALITY - Trnava | 24.1.2025, 10.05, prispievatelia
Pracháreň, aj s priestormi pre mliečny bar - kaviareň, by mala byť kompletne zrekonštruovaná v letných mesiacoch.

Krásne priestory obnovenej Prachárne si zaslúžia najlepšieho prevádzkovateľa kaviarne - mliečneho baru. Vizualizácia: FAD STU
Trnava našla v opakovanej verejnej obchodnej súťaži záujemcov o prevádzkovanie kaviarne - mliečneho baru v objekte Prachárne v absolútnom centre.
Mesto si stanovilo minimálne nájomné na 16 450 eur za rok, výška nájomného však nie je v tomto prípade jediným kritériom.
Pri výbere nájomcu bude rozhodovať aj originalita a kvalita ponúkaného sortimentu, referencie prípadného nájomcu, ním navrhnutá idea na oživenie tohto priestoru a vizuál.
Oba súťažné návrhy, ktoré do súťaže prišli, vyzerajú veľmi dobre, vizuály ešte lepšie. Obaja záujemcovia ponúkajú nájomné mierne nad stanovenou minimálnou čiastkou.
O priestor má záujem dvojica mladých ľudí zo Sládkovičova s veľkými snami a trojročnými skúsenosťami z oblasti gastra v Rakúsku.
Druhým záujemcom je trnavská spoločnosť MediaFlash, ktorá v minulosti v Trnave organizovala vianočné trhy a roky prevádzkuje trnavskú kaviareň na Golfe.
Záujemcovia zo Sládkovičova vo svojom súťažnom návrhu uviedli, že najdôležitejšie je pre nich spojenie histórie s prvkami moderného sveta.
„Chceme prepojiť kvalitné a tunajšie potraviny s modernou dobou internetu. Budeme podávať prvotriednu kávu, mliečne koktaily či jogurty. Taktiež sa môžete tešiť aj na hypermoderné prvky z okolitých krajín, ako je napríklad momentálne veľmi obľúbená matcha,“ píšu vo svojom pomerne rozsiahlom súťažnom návrhu. Ponúkajú nájomné 16 550 eur ročne.
Mediaflash vo svojom návrhu ponúka obnovenie mliečneho baru s atmosférou, ktorá by kombinovala nostalgické prvky minulosti s moderným prístupom a ktorá by prilákala nielen pamätníkov, ale aj novú generáciu návštevníkov.
Predstavila aj názov budúcej kaviarne – Mliečak. "Štýlová kaviareň s dôrazom na kvalitnú kávu a príjemnú atmosféru. Ponuka domácich dezertov a ľahkých jedál. Možnosť organizovania podujatí, ako sú literárne večery, worshopy,...," píše v súťažnom návrhu.
Sľubuje atraktívnu ponuku, v ktorej nebude okrem výberovej kávy chýbať denná ponuka domácich koláčov a dezertov, vtáčie mlieko, pudingové poháre, špeciality studenej kuchyne, burgre s hovädzím mäsom, sezónne limonády, čerstvé šťavy, detské nápoje. Nájomné ponúkla vo výške 17 112 eur ročne.
Komisia, ktorá bude návrhy posudzovať, nebude mať evidentne rozhodovanie ľahké. Na druhej strane, ani vybraný prevádzkovateľ nebude mať pri terajšej konkurencii v centre mesta "ustlané na ružiach".
Ešte dodávame, že Pracháreň, aj s priestormi pre mliečny bar - kaviareň, by mala byť kompletne zrekonštruovaná v letných mesiacoch.
(pm)