Ochutnajte: Zelená je dobrá na oči aj do žalúdka

SERVIS - Recepty | 11.2.2012, 22.29, prispievatelia

Osobne patrím k tej početnej skupine ľudí, ktorá polievky, jednoducho povedané, nemusí, a vždy, keď sa dá, sa im vyhne. Avšak existujú aj polievky, ktoré si sama rada dám, dokonca aj uvarím.

K mojim najobľúbenejším patrí brokolicová, ktorú môžeme variť po celý rok, a je pravdepodobne aj veľmi zdravá. Prinajmenšom tak vyzerá.
Na prípravu nám stačí jedna brokolica, ktorú umyjeme, rozdelíme na menšie kúsky a podusíme s trochou vody a soli do zmäknutia. V druhom hrnci si pripravíme zápražku z múky a oleja alebo masla, ku ktorej nakoniec pridáme roztlačený cesnak. Keď začne cesnak krásne voňať, zalejeme zápražku studenou vodou, pridáme brokolicu a rozmixujeme. Podľa chuti môžeme pridať aj dve deci mlieka alebo smotany na varenie tak, aby bola výsledkom polievka s nádherne krémovou konzistenciou. Dochutíme soľou, čiernym korením, prípadne štipkou vegety a chvíľu povaríme. Pred servírovaním môžeme pridať opečený chlieb, pokrájaný na kocky. Zelená vraj robí dobre očiam, ale nie že sa na ňu budete len pozerať. Oplatí sa aj ochutnať

reklama

Betka