Ochutnajte: Chrumkavé sezamové nugetky

SERVIS - Recepty | 30.6.2012, 15.24, prispievatelia

Toto je návod na ďalší z bleskových obedov alebo večerí. Tri kuracie prsíčka umyjem, jemne naklepem, posolím, pokorením čiernym mletým korením.

Sezam je bohatý zdroj zdravých nenasýtených mastných kyselín.

reklama

Pokrájam na menšie kocky alebo hrubšie rezance. V miske vymiešam jedno vajíčko so štipkou soli. Pridám prelisované dva strúčiky cesnaku. Kuracie kúsky namočím do vajíčka a obalím v sezamových semienkach.

Opražím na panvici s olivovým olejom do zlatista. Rozložím na tanier s potrhanými listami ľadového šalátu. Ešte potrebujem dressing. Ten pripravím v dvoch variantách. Pokrájam zelenú petržlenovú vňatku, pár lístkov čerstvej bazalky a oregana. Jemne posolím. Rozdelím do dvoch misiek.

Do jednej pridám panenský olivový olej vymixovaný so šťavou z citróna a pár kvapkami balzamikového octu. Premiešam. Do druhej misky s bylinkami pridám prelisovaný cesnak, dve lyžice kyslej smotany a pol kelímka bieleho jogurtu. Veľkí hladoši si môžu na tanier doložia aj kopček ryže alebo hranolky, ale my to nemusíme.

Miesto sezamu môžete prsia obaliť aj v mletých vlašských orechoch, kokosovej múčke, podrvených cornflakesoch – tie už dokonca dostať kúpiť v super hypermarketoch presne na tento účel.

Text a foto: Julka