Za dverami: Hriešna reštaurácia

BLOG - Za dverami | 18.7.2012, 23.05, Katarína Rosinová

Jedna – dve dobré kaviarne sa už v Trnave nájdu, no horšie je to s reštauráciami. Keď chcete nakŕmiť návštevu, tŕpnete, čo vás kde prekvapí.

Polotovary? Miniatúrne predražené porcie podávané v bielych rukavičkách, ktoré si čašníci medzi sebou posúvajú? Nekonečne dlhé čakanie? Žiadny problém pre tunajšie prevádzky, mnohokrát sa tváriace luxusne.

Koncom apríla u nás konečne otvorili podnik na úrovni. Každý, kto navštívil reštauráciu Galéria, z nej bol doslova unesený. V hodnotení časopisu Trend získala štyri hviezdičky z piatich. „Krásne prostredie, príjemná obsluha, moderná chutná kuchyňa za nepremrštené ceny,“ tak ju charakterizovali v recenzii.

Reštaurácia sa nachádza na pôde arcibiskupského úradu, v dovtedy nevyužitých priestoroch šľachtického konviktu. Jej otvorenie vyriešilo aj otázku stravovania zamestnancov úradu a príjmy z prevádzkovania mohol úrad využiť na iné aktivity.

Na veľkú radosť niektorých skostnatených katolíkov je reštaurácia po odchode arcibezáka, ktorý za celou myšlienkou stál, zatvorená. Na neurčito. Kritici namietajú, že prevádzkovať reštauráciu na cirkevnej pôde je nevhodné.

Celkom nechápem, čo môže byť zlé na kvalitnom jedle a pití v slušnom podniku a na otvorení priestorov arcibiskupského úradu širokej verejnosti. Podľa niektorých je asi lepšie zadebniť sa na úrade, čo najmenej komunikovať s médiami a tajiť, čo sa dá. A vo finančných otázkach sa spoliehať na milodary ovečiek či peniaze z daní nás všetkých...